ホスピタリティ ホスピタリティを深める対話術〜AI手法と傾聴の力
留萌はホスピタリティを考える「応用編」２０２５年最初の出張研修は、昨年末にお伺いした留萌の道の駅です。昨年12月に行った研修では、接遇の基本マナーを中心にお伝えしました。挨拶や身だしなみ、言葉遣いといった基礎は、接客業における土台です。しか...
ホスピタリティ 
ホスピタリティ 遅ればせながら新年のご挨拶
もう１月も終わろうとしていますが、改めて新年のご挨拶を申し上げます。皆さまにとって、健やかで穏やかな一年の始まりとなっておりますでしょうか。昨年は多くの温かいご縁をいただき、心より感謝申し上げます。年を重ねるごとに、健康のありがたみや、家族...
未分類 知識‐意識‐無意識〜スキルを確実に習得するたった一つのコツ
「知識‐意識‐無意識」この方法が実は、サービス業におけるホスピタリティスキルの向上にも応用できるのです。スムーズな挨拶や気の利いた対応が自然とできるようになる。それを実現する鍵が、この「知識―意識―無意識」のプロセスにあります。
未分類 無人化時代だからこそ輝く「人的サービス」の価値
無人化や非接触サービスが主流になる時代にあっても、接客業には大きな可能性があります。効率化が進むほど、「人」が作り出すホスピタリティの価値は高まります。接客業に携わる皆さんがその価値を再認識し、行動に移していくことで、リアル店舗の魅力は新たな段階へと進化するでしょう。私たちが目指すべきは、「効率」と「人間力」の両立です。
未分類 組織で使う「言葉のチカラ」を引き出せ！〜整理整頓」の正しい意味言えますか？〜
「整理整頓」の正しい意味言えますか？組織で使う言葉を定義することが経営基盤を築くことに繋がります。
ホスピタリティ 「マナー講師」〜サービス業におけるマナーとホスピタリティの本質
久々に串鳥で焼鳥です。駅地下の小さな店から、ここまで大きくなったのは、味もですが絶妙な接客にもあると思っています。みなさん、こんにちは。ホスピタリティコーディネーターの濱野まさひろです。最近、Xのトレンドで「マナー講師」という言葉が話題にな...
未分類 「自分に矢印を向ける」ことが問題解決の鍵
今まで食べた中で一番美味いウニ丼が苫前のココカピウ。今年で廃業との噂を確認すると「辞めるなの声が多いので、来年も頑張ります」とのことでした。今回は「自分に矢印を向ける」というテーマについてお話ししたいと思います。私はこれまでに、多くの研修や...
未分類 「自分で調べて」自分の頭で考えよう
音更にある豚丼のかしわ。個人的十勝豚丼ランキング１位に躍り出ました！はじめに最近、SNSやオンラインで他人に簡単に質問する光景を、よく目にするようになりました。もちろん、質問すること自体は悪いことではありません。美味しいお店を教えてもらった...
ホスピタリティ インバウンドバブルを「バブル」にさせないために
インバウンド観光が再び盛況を迎えていますね。日本各地の観光地が賑わいを取り戻しているのは嬉しいことです。でも、経済効果をもたらす一方で、地域住民や環境に与える影響についても考える必要があります。
ホスピタリティ セルフレジの罪と罰
コロナ禍で急速に普及したセルフレジ。ホスピタリティに欠けるものとなっています。セルフレジの問題点と改善策を考えます。